Được hình thành qua hàng triệu năm trong lòng đá mẹ cùng với sự kiến tạo địa chất , thiên nhiên đã ưu đãi cho mỏ nước suối khoáng Kim Bôi một loại nước khoáng thiên nhiên có chất lượng tuyệt hảo. Hàng ngàn năm nay, nhân dân địa phương đã biết đến các tính chất quý báu của nước khoáng Kim Bôi và quanh nó đã có biết bao câu chuyện về Suối Nguồn Huyền Thoại .
Sau khi được người Pháp tìm ra nguồn nước khoáng thiên nhiên từ những năm đầu thế kỷ 20 và nguồn nước khoáng này được các chuyên gia đánh giá chất lượng nguồn nước hàng đầu thế giới và vô cùng quý giá đối với sức khỏe con người.
Năm 1974 , Công đoàn tỉnh Hoà Bình đã xây dựng nhà nghỉ dưỡng sức cho cán bộ, công nhân viên chức tại xóm Mớ Đá , xã Hạ Bì, huyện Kim Bôi, tỉnh Hoà Bình nay là: khu Mớ Đá , thị trấn Bo, huyện Kim Bôi, tỉnh Hoà Bình đánh dấu sự thức dậy của nguồn tài nguyên thiên nhiên “ Nước khoáng Kim Bôi, được khai thác và đưa vào sử dụng .
Năm 1976, tỉnh Hà Tây và tỉnh Hoà Bình sát nhập thành tỉnh Hà Sơn Bình. cơ quan Liên hiệp Công đoàn Hà Sơn Bình là đơn vị chủ quản nguồn nước khoáng Kim Bôi .
Năm 1990, Xí nghiệp nước khoáng Kim Bôi được thành lập tại phường Chăm Mát – thị xã Hoà Bình là đơn vị sản xuất nước khoáng trực thuộc Công ty nước khoáng Hà Sơn Bình. Sản phẩm chủ yếu của xí nghiệp là nước khoáng pha đường và hương liệu hoa quả .
Năm 1992, tỉnh Hà Sơn Bình tách thành hai tỉnh Hà Tây và Hoà Bình , xí nghiệp nước khoáng chuyển đổi, thành lập Công ty nước khoáng Liên đoàn lao động Hoà Bình. Công ty được tăng cường đầu tư máy móc thiết bị, sản lượng của Công ty tăng đáng kể. Sản phẩm chính vẫn là nước giải khát pha đường và hương liệu hoa quả trên nền nước khoáng Kim Bôi. Sản lượng cao nhất năm 1993 là gần 5 triệu lít.
Năm 2000, Công ty là doanh nghiệp được sắp xếp lại theo tinh thần nghị định 103 của Chính phủ . Năm 2011 chuyển đổi sang Công ty cổ phần.
Công ty được tổ chức lại sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ, đầu tư máy móc thiết bị hiện đại, cải tiến mẫu mã sản phẩm.
Sản phẩm của Công ty chủ yếu là nước khoáng thiên nhiên đóng chai luôn đạt uy tín trên thị trường, sản lượng tăng không ngừng qua từng năm. Việc làm và đời sống của cán bộ công nhân viên trong Công ty ổn định và luôn được cải thiện. Trụ sở chính của Công ty đóng tại nguồn nước khoáng : khu Mớ Đá, thị trấn Bo, huyện Kim Bôi , tỉnh Hoà Bình .
Công ty luôn luôn định hướng phát triển mới, không ngừng đầu tư cải tiến công nghệ, bổ sung máy móc thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Đào tạo nâng cao năng lực cán bộ công nhân viên, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm trên cả nước, tiến tới xuất khẩu .
Sản phẩm của đơn vị đã tham gia nhiều hội chợ triển lãm trong nước, đạt được nhiều bằng khen, huy chương. Năm 2005 được người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Năm 2006 sản phẩm nước khoáng thiên nhiên Kim Bôi được lựa chọn phục vụ nướcc uống cho hội nghị thượng đỉnh Châu Á Thái Bình Dương Apec.
Nhãn hiệu kim bôi đã được Nhà nước cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa số 31545 ngày 28/11/1997.
Đơn vị tuân thủ tuyệt đối quy chuẩn QCVN 6 -1:2010/BYT của Bộ y tế trong sản xuất nước khoáng đóng chai. Định kỳ kiểm tra mẫu sản phẩm và mẫu nguồn không có sự thay đổi về chất lượng nước.
Thực hiện môi trường xanh và bảo vệ các nguồn tài nguyên của Quốc gia.
Năm 2006 Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000. Năm 2014 Công ty sáp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005
Với hơn 45 năm kinh nghiệm hoạt động, Công ty Cổ Phần nước khoáng thương hiệu Kim Bôi không ngừng khẳng định vị thế trên thị trường và niềm tin đối với khách hàng.